幾款夏天非常適合的菜譜，簡單又好吃到爆

蔥油雞腿

 

 

用料：

雞腿1個，醬油適量，鹽適量，食用油適量，香油適量，薑絲蔥絲適量

做法：

1.雞腿用鹽和醬油腌制10分鐘

2.雞身塗一層香油，放入瓷碗內封上保鮮膜

3.入微波爐高火3分鐘，然後拿出翻面再入微波爐高火3分鐘。拿出后雞腿切塊。

4.食用油先放入微波爐高火3分鐘，拿出後放入蔥絲薑絲和少量雞湯或者清水

5.把混合的蔥油再放入美的微波爐高火3分鐘，然後淋在做好的雞腿上面。

 

 

兩分鐘巧克力蛋糕

 

 

用料：

麵粉三茶匙，無糖可可粉（可用一勺咖啡加兩勺高樂高）三茶匙，糖兩荼匙，食用油三茶匙，巧克力碎15g，奧利奧餅乾（可不加）一塊，牛奶三茶匙，雞蛋一個，巧克力煉乳（可用巧克力醬）少許，草莓醬（可不用）少許

做法：

1.準備一隻瓷杯子，先放麵粉，放入可可粉，放入糖和油，放入牛奶，攪拌勻

2.放入雞蛋，耐心攪拌勻！

3.將巧克力和奧利奧敲碎，將奧利奧和巧克力碎放入杯中攪拌一下！放微波爐高火兩分鐘！

4.取出扣在盤子上，切成三片，用小杯子整下形。

5.在每一片蛋糕上塗上草莓醬！（可以不塗直接吃）將蛋糕疊加起來,淋上巧克力煉乳！稍裝飾！可以吃了！

 

 

芒果糯米糍

 

用料：

 

糯米粉120g，玉米澱粉30g，牛奶100g，椰漿100g，幼砂糖50g，黃油15g，椰絲適量

做法：

1.糯米粉、玉米澱粉及幼砂糖混合；倒入牛奶以及椰漿；用打蛋器攪打至無顆粒；

2.黃油隔熱水融化，倒入牛奶麵糊中；攪拌均勻；

3.放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜；放入微波爐內，程序選擇「變頻微波-中火」，3分鐘；

4.取出，用筷子攪拌均勻，取出放入乾淨容器中，蓋保鮮膜冷卻；

5.芒果切成丁；將麵糰分割成小份，揉捏成光滑麵糰，壓扁；

6.裹入事先切好的芒果丁；包起，捏緊收口；將糯米滋放入椰絲中滾一圈，用手略略壓實即可。

 

 

椒香鹽水蝦

 

 

用料：

鮮蝦200g，小蔥1棵海鹽4g，花椒2g，糖1g，料酒10g，水70g

做法：

1.蝦洗凈，用牙籤插入第二節蝦殼間挑出蝦線。碼入碗中。

2.依次加入花椒、海鹽、糖、 料酒、冷水、小蔥，靜置 10 分鐘。

3.放入微波爐，選擇菜單上的「蒸海鮮」選項，按開始鍵加熱，5 分鐘后按暫停鍵開爐門觀察下火候。

4.蝦的顏色已經徹底變紅，按取消鍵關閉微波爐。撒上蔥花即可上桌。

 

 

香辣紅酒雞腿（微波爐版）

 

 

用料：

雞腿400g，生抽適量，烤肉料適量，紅酒適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量

做法：

1.準備好雞腿、調味料，生抽倒入雞腿中，拌勻。

2.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入紅酒調勻。

3.調好的腌料倒入碗中，充分將雞腿揉，裝入保鮮袋，入冰箱腌制24小時入味。

4.腌好的雞腿放入微波烤盤。

5.烤盤送入微波爐；調至微波烘烤檔，烤5分鐘，取出翻面；再烤5分鐘，刷上一層調料，再烤5分鐘即熟。

 

 

手撕香菇根

 

 

用料：

香菇根150g，香菜碎一點點，生抽2茶匙，鹽一小撮，孜然粉1.5小勺，辣椒粉1小勺，色拉油茶匙

做法：

1.平時做香菇菜時，摘下的香菇根，集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏保存。用流動的水清洗乾淨香菇根表面的雜物，最下面部分硬的蒂剪掉，然後用手把香菇根逐個盡量攥干。

2.取一根香菇根，用刀拍松。把所有的香菇根都處理好。

3.先撒鹽，顛勻；然後加入生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻。

4.最後加入色拉油和一點點香菜碎拌勻。

5.取一個可以進微波爐的大盤，把腌制好的香菇根全部攤開鋪勻。

6.將盤放入微波爐，大火3分鐘左右即可取出。（叮三分鐘出來的香菇根稍帶點濕，不至於太干。如果喜歡口感筋道乾爽的，可以視情況自己延長時間。）

 

 

焦糖鮮橙布丁

 

 

用料：

雞蛋1個，牛奶125ml，橙子小半個，砂糖25克，香草莢1/4根，細砂糖30克，溫水10ml

做法：

1.把香草莢的籽刮出加入牛奶中，砂糖25克也加入牛奶中。

2.放入微波爐。高火加熱1分30秒，至高溫。

3.雞蛋最好是常溫的，在碗中打散，注意動作輕柔不要用力，以免打出氣泡。

4.用打蛋器把熱過的牛奶中的砂糖攪拌溶化后，緩慢倒入打散的蛋液中。

5.混合物通過篩網過濾。

6.用勺子把布丁液裝入容器內，再用廚房紙巾吸去泡沫。

7.蓋上保鮮膜，用牙籤插出小孔。

8.準備一個耐熱玻璃深盤，放入一半的水，微波爐加熱1分30秒至溫熱。

9.把布丁碗放入微波爐中，低火加熱5分鐘，我是先用3分鐘，看一下凝固狀態，再1分鐘1分鐘往上加，到剛剛凝固即可，時間太長容易成蜂窩狀。

10.把30克糖放入不粘小鍋中，熬至焦糖化時，再從火上移開，加入溫水10ml，攪拌成焦糖醬。把焦糖醬倒在布丁碗里，加入切小塊的酸橙即可。

 

 

雞肉沙拉

 

 

用料：

雞胸1塊，聖女果10顆，黃瓜1根，歐芹少許，黑胡椒少許，洋蔥末1大勺，橄欖油2大勺，蒜沫少許，鹽適量，糖少許，檸檬汁半個，白醋汁1小勺

做法：

1.雞胸肉用廚房紙吸水后，用橄欖油腌制，撒上歐芹碎和少許的鹽，腌制大約30分鐘以上

2.黃瓜洗乾淨去皮后，切小塊。小番茄洗乾淨后準備著

3.雞胸肉放格蘭仕微波爐里，用保鮮膜蓋住碗，戳幾個小洞透氣。微波設置4分鐘就好

4.微波好的雞胸拿出來，冷卻一會，切成丁

5.將所有材料倒在沙拉碗中，輔料混合均勻后澆在沙拉中，拌均勻

6.拌好后裝盤，用另外一般檸檬做裝飾。