教你14款營養粥的做法,清熱養胃,每天都吃不膩

芹菜蝦仁粥—清新營養的元氣早餐粥

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用料

大米適量;水適量;芹菜末適量;鮮蝦幾隻;鹽適量;薑絲適量

做法

需要的食材:大米,芹菜切小丁,姜切絲,鮮蝦幾隻。

鮮蝦去殼,用牙籤挑出蝦線。

然後把蝦仁切成小丁。

鍋里加一點油,把蝦仁倒進去,快速炒至蝦仁變色。

鍋里加水,燒開,然後倒入洗凈的大米。大火燒開,轉中火,慢慢熬到大米開花,米湯變得粘稠。

即可加入薑絲。

然後加入炒好的蝦仁,攪拌均勻。

再加入芹菜丁。

繼續慢慢煮到芹菜丁熟。

最後加入一勺鹽,一點芝麻香油提香。

忒好喝啦…

這是彬仔的晚餐,吃得好好。

蝦仁鮮甜嫩,芹菜有一種小清新的口感。

編輯完也把自己饞的不行。

 

【營養晚餐】皮蛋蔬菜粥

 

用料

大米1杯;皮蛋2個;胡蘿蔔半根;廣東菜心一小把;香菇3朵;香腸1根;雞精適量;鹽適量

做法

將皮蛋、胡蘿蔔、香腸、香菇切丁,將廣東菜心的葉子、莖分開處理,分別切成小丁和碎葉備用。

將大米淘洗乾淨,放入鍋中,添適量清水大火煮開,後轉小火煮至略微起稠,然後加入切好的皮蛋和蔬菜丁煮熟,然後撒上切碎的菜葉,煮沸后加入適量鹽和少量雞精調味即可。

 

好媽媽食譜:美味營養的蝦皮雞蛋粥

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用料

蝦皮;米;雞蛋;薑絲;蔥花或生菜

做法

把米洗好,加少許鹽和油腌大概20~30分鐘,然後放進電飯鍋里,加水,調到「煲粥」那項,開煮啦

蝦皮的分量可根據自己喜好來定,一般我煮一兩碗粥就放下面那麼一點就行了。

蝦皮用清水洗兩三次,洗好的蝦皮放在一邊備用啦。

(蝦皮不用泡著哦,因為蝦皮太小,肉薄,如果泡了的話,就會泡走所有的鮮味啦。)

準備兩個雞蛋

切點薑絲,放進正在煮的粥里。(薑絲主要是去腥味,所以不用太多)

白粥煮好后,不要關火哦,(米煮爛的程度根據各人喜歡而定),蝦皮粥我個人喜歡米煮得稍爛一點,這個時候就可以把雞蛋敲開放進鍋里啦,邊煮邊攪拌。(不會做飯的盆友千萬不要把雞蛋殼也扔進鍋里哦。)

粥里的雞蛋快熟了的時候,把主角----蝦皮放進去,粥煮開了就行啦。

因為腌米的時候加了鹽,所以要試下味道看是否需要再加鹽。還可以放點蔥花哦,我個人喜歡放點生菜啦,很美味哦、

 

色彩靚麗的營養粥

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用料

大米1量杯;小米70克;鮮蝦10多隻;南瓜,胡蘿蔔,紅薯等顏色鮮艷的食材適量;香菇5個左右;芹菜適量;蔥,香菜適量;新姜適量;油鹽適量;如果家裡有瑤柱也可加幾粒

做法

準備粥底,大米一兩杯

小米,可以對自己喜好,人的多少,米可以適量加減

先把米稍泡泡,放入電飯鍋煲,這步我沒照。

煲粥底可以適量加多點水,我這次放少了所以稍後轉移到瓦鍋里煮時要另外加開水。

把南瓜,胡蘿蔔,紅薯等切粒,香菇切粒(如果是干品要提前泡發)。

芹菜也切粒,鮮蝦除頭,蝦線后洗乾淨可以另外用胡椒粉,料酒腌腌備用,還有蔥香菜切粒,姜切絲(我忘了拍照)。

為了粥更香,我把粥從電飯鍋轉移到瓦鍋(也可以繼續用電飯鍋煮)。我之前的粥底太稠了,所以我預防煮越煮越稠,所以我加夠適量的水(記住加開水)然後再放入乾貝即瑤柱,南瓜,紅蘿蔔,紅薯,香菇粒和薑絲先煮。芹菜可以晚點再放。

煮到南瓜,香菇等出味了,軟了,就可以再放芹菜,然後再放鮮蝦。

最後下鹽,油調味,也可以滴幾滴美極鮮提提味,再撒上小蔥香菜里就大功告成啦,如果怕吃粥容易餓,可以加點麵包等小點心配在一起吃,晚餐我喜歡這樣,特別是炎熱的夏天!

 

營養養生粥

 

用料

大米1量杯;胡蘿蔔1隻;雞腿菇2隻;黑木耳隨意;精瘦肉5O克;鹽適量

做法

材料洗凈備用,先把米加水放入電飯堡內燒開,油鍋內先把肉翻炒一下,其次再放入胡蘿蔔丁,黑木耳,雞腿菇加點調料調味(有黑木耳可以多翻炒幾下,乾淨衛生嘛)炒好後放入電飯堡內一起煮,半小時后美味營養粥就出爐啦……

寶寶吃了兩大碗,美味營養又健康

 

營養粥

 

用料

黑豆一小把;黑米兩小把;黑芝麻一小把;百合10片;薏仁3把;花生一小把;大米兩把;紅糖

做法

中午把黑豆,百合,薏仁沖洗一下,然後放在碗里泡

晚上把這全部放在鍋里開始熬,大概十五分鐘后水變稠就可以關火蓋上蓋,第二天早上加點水,放紅糖熱兩分鐘就可以了。

 

美味又營養--墨魚瘦肉粥

 

用料

粳米150克;墨魚乾(中小)2條;瘦肉80克;鹽、油、白糖、生抽適量;料酒、香油、胡椒粉適量;蔥花、薑絲適量

做法

墨魚乾提前浸泡8-12小時,泡至墨魚全軟,去掉中間的白色墨魚骨,魚眼,清洗乾淨。

洗凈,切成細條,加油、鹽、白糖、生抽、料酒、薑絲拌勻腌製片刻;

瘦肉切小薄片加入少許鹽、白糖、生薑絲、米酒或料酒、生抽拌勻腌制15分鐘左右;

米淘洗乾淨後放鍋里(建議用砂鍋最好),加適量清水,大火煮開,放入墨魚乾,轉中小火煮30分鐘左右,煮至米裂開,粥變濃稠,然後放入瘦肉,煮開3-5分鐘,加鹽調味。

關火后可往粥里白鬍椒粉,香油,盛入碗中,撒上蔥花即可食用。

 

營養粥

 

用料

薏米50g;花生50g;小米100g;大米50g

做法

所有食材清洗乾淨,可在頭一天晚上泡好

所有食材放入高壓鍋,並加水,水量根據個人喜好,建議少加水,壓出來的粥會更好吃~~

大火燒開,燒開后將高壓鍋鍋蓋蓋上,高壓鍋上氣後轉小火煮,煮15~20分鐘即可。

 

雞肝瘦肉粥寶寶營養粥

 

用料

大米30克;雞肝一塊;排骨100克;青菜一小把;雞蛋1隻;鹽適量;蔥姜適量

做法

提前用排骨,姜切片,蔥幾根(不切斷),加鹽調味,煲一份排骨湯。(注意:不要在湯里加亂七八糟的調料,因為湯要用來煲粥。)湯煲好后把排骨,姜,蔥撈出。排骨上的瘦肉剔出用刀切成碎末備用。

另一個鍋煮一鍋青菜湯,可打個雞蛋。湯好后,青菜撈出切碎備用

這一步很重要,就是煮雞肝,少放點花椒去腥,雞肝煮透(裡面沒血水),把煮好的雞肝撥成小塊(去筋),切碎備用。(沒拍到雞肝,都吃完了)

用第一步的排骨湯煲粥,煲半個小時,放瘦肉雞肝碎,煲半個小時。完成。

吃前加步驟2的青菜末調和即食。青菜不用再煮。雞肝的味道不腥也沒筋,還不幹,特別好吃,營養豐富哦(⊙o⊙)。

 

營養多寶粥

 

用料

大米杯;黑米克;黑豆克;花生克;紅棗顆;綠豆克;核桃;葡萄乾克;百合克;蓮子克;黑芝麻;枸杞

做法

水燒開先放大米,黑米黑豆,綠豆費事不好煮的材料

大米黑米綠豆煮的不夾生了就可以放百合蓮子花生核桃之類的

最後各種材料煮的綿軟粘稠加入少量枸杞和黑芝麻,喜歡吃糖的放點糖就可以了

 

幼兒營養粥

 

用料

大米適量;小米適量;血糯米適量;黑米適量;紅米適量;紅豆一把;花生一把;干百合一把;紫薯一個

做法

準備好所有食材,我這所說的適量,是看寶寶喜歡吃什麼就多放點什麼,小米要放哦,多大腦好

紫薯去皮切丁或塊

放入電飯鍋中,加適量水,我煮得厚,水少點兒,不然肚子餓

調到煮粥

 

鮮蝦蔬菜粥

 

用料

米;海蝦;什錦蔬菜(豌豆、胡蘿蔔、玉米粒);白鬍椒粉;生抽

做法

將蝦去頭去殼挑去蝦線,切成小段,什錦蔬菜解凍。

鍋中倒少許油,油熱后將蝦肉和蔬菜一起下鍋翻炒幾下。

將洗凈的米也下鍋翻炒片刻。

添水,大火燒開。

水開後轉小火,煮至米粒爛熟,粥粘稠。

出鍋時加些白鬍椒粉和生抽調味即可。

 

營養粥

 

用料

鵪鶉蛋2個;火腿1根;生菜適量,可根據個人喜好取量;大蔥蔥白一段;大米正常煮粥的量;鹽適量;生抽兩勺;香油根據個人喜好,可加可不加

做法

首先,把食材準備好。把鵪鶉蛋去皮,把火腿切丁,生菜洗凈切碎,大蔥切碎備用。

然後,淘洗大米,鍋內加水,按正常的煮粥流程煮粥,水要稍微多一些。

接著,等粥快要熟的時候把備用的食材:生菜、火腿、大蔥、鵪鶉蛋放入鍋內,加入適量的食鹽跟生抽。

最後,滴入幾滴香油就可以出鍋了。怎麼樣,是不是方便又健康啊。

 

營養早餐一鍋搞定(粥)

 

用料

核桃。腰果。葡萄乾。紅棗。山藥。西葫蘆。胡蘿蔔。大米。小米。紅糖。(材料自己家裡有什麼隨意搭配)

做法

準備食材

切好蔬菜

盅里放一把大米,把步驟2的材料放進去,加水八分滿

另一個鍾把步驟1的材料加一小把小米加水八分滿

煮粥功能預約十小時(我一般是第一天晚上睡前預約好,第二天起床就可以享用,節約很多時間)

早上起床熱騰騰的營養早餐好了,蔬菜粥里可以打一顆雞蛋進去,我們母女兩個吃不了那麼多,沒有放

吃了一半拍的照片,姑娘吃過後我放了兩塊紅糖。