金針菇換一種做法，加上木耳和紅蘿蔔，鮮香入味，特別下飯！
主要食材：金針菇一把
配料：木耳，紅蘿蔔，蔥，蒜，澱粉，剁椒，豆瓣醬
調味：糖，生抽，料酒，蚝油，香醋
具體步驟：
1、金針菇掰成小朵洗乾凈，鍋中燒水，水開之後放金針菇焯水半分鐘
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2、撈出過遍涼水控水，木耳泡發切絲，紅蘿蔔切絲，蔥切蔥末
3、蒜剁成末，碗中放半勺糖，生抽，料酒，蚝油，兩勺香醋
4、少量的澱粉，加六勺清水攪拌，鍋中倒油，油熱後放蔥末蒜末
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5、一勺剁椒炒香，放一勺豆瓣醬炒出紅油，放紅蘿蔔木耳翻炒半分鐘
6、倒入調好的料汁，放金針菇翻炒，湯汁濃稠後關火即可
好了，這個一道酸爽開胃的魚香金針菇就做好了，下飯又美味。