糖尿病人每天吃多少？怎麼吃？這裡寫的一目了然！

「還是不知道每天該吃多少，怎麼換算熱量，每天盡亂吃。」因為糖尿病進了兩次醫院的王奶奶邊走路邊搖頭，嘴裡碎碎念著這句話。

 

2017年中國（1.144億）糖尿病患者人數位居全球第一，每十個人當中，就有一個糖尿病患者。糖尿病本身並不可怕，可怕的是它可以誘發多種嚴重的併發症，醫學的營養治療可以預防糖尿病併發症的發生與發展，然而大多數患者也都和王奶奶一樣，為每天該怎麼營養地「吃」而苦惱。

 

北京大學人民醫院的營養師呂凈說：「很多患者為了控制血糖，主食、肉食攝入都不夠，從而出現營養不良的癥狀，這種做法是不對的，膳食量不是減得越少越好，是需要均衡營養。糖尿病營養治療需注意兩點，一是控制全日膳食總熱量，另一個是定時定量定餐飲食。」

 

全日膳食總熱量計算公式

理想體重=身高（厘米）-105

每日所需熱量=理想體重x千卡/公斤

這個表看上去有點複雜，其實計算方式很簡單，假如小明是一個170厘米，70公斤，體形正常的輕體力活糖尿病患者。理想體重就是170-105=65公斤，小明每日所需熱量就在65x25=1625和65x30=1950千卡之間。根據這個公式，每個糖尿病患者可以根據自身的情況來測試自己每天需要的膳食總熱量。

 

總熱量=碳水化合物（4kcal/g）+蛋白質（4kcal/g）+脂肪（9kcal/g），普通的糖尿病患者在食用過程當中，粗雜糧可以代替部分精細糧，素食主義者可以吃豆製品來代替瘦肉，綠葉蔬菜每餐不可低於150g，最好每餐保持在300g。

既然要科學地均衡營養，電子秤是少不了。小明說，他有時候主食不想吃麵條，想吃馬鈴薯，這時候該怎麼辦？只需要用等值交換表對比一下熱量表就行，25g的米飯可以兌換100g馬鈴薯。

 

1.等值穀類交換表

每份谷薯類供蛋白質2g、碳水化合物20g、熱量90千卡。

現在教大家一個簡單的方法，拿出家中常吃飯的碗做參照物，用這隻碗蒸一百克的大米，這樣就能知道一百克大米是多大一碗飯，以後吃飯就知道正確的吃飯量。

 

2.等值蔬菜交換表

每份蔬菜類供蛋白質5g，碳水化合物17g，熱量90千卡

3.等值水果類交換表

每份水果類供蛋白質1g，碳水化合物20g，熱量90千卡

糖尿病人吃水果需要在兩餐之間，吃水果的時間為在上一餐兩個小時以後和下一餐一個小時之前，吃水果需要和正餐主食做兌換，想要吃水果，正餐就得少吃一點。

 

4.等值奶類食品交換表

每份奶類供蛋白質5g，脂肪5g，碳水化合物6g，熱量90千卡

身高在170左右（肝腎代謝功能沒有問題），牛奶一天可以吃500毫升左右，早餐250毫升一袋，晚上睡前250毫升一袋，牛奶和酸奶（無糖酸奶）可以同等兌換。身高在160左右的女士，早餐食用250毫升，晚餐只需要食用130毫升牛奶。

 

5.等值大豆類食品交換表

每份大豆類供蛋白質9g，脂肪4g，碳水化合物4g，熱量90千卡

如果是一個素質主義者，正餐裡面沒有肉，可以吃豆腐來補充蛋白質，100g肉換200g北豆腐或者換300g南豆腐。

 

6.等值肉蛋類食品交換表

每份肉蛋類供蛋白質9g，脂肪6g，熱量90千卡

尿酸高患者不能食用海鮮，普通患者想要食用海鮮也得控制在200g~400g之間。

 

7、等值堅果類食品交換表

等值堅果類供蛋白質4g，脂肪7g，碳水化合物2g，熱量90千卡

堅果不能多吃，食用量在15g左右就夠了（手心一小把）

糖尿病患者除了定量以外，每天至少三餐，還要定時。早餐進餐時候在六點~八點半之間，中餐在十一點半到下午一點之間，晚餐下午五點半到八點之間。注射胰島素或低血糖者，應在三餐之間增加2~3次加餐，即從正餐中勻出一部分食品留做加餐食用。

除此之外，糖尿病患者不要吃油膩的食物，如果覺得每天炒菜的油太多，可以使用無煙鍋，或者多吃涼拌菜，以此來控制進油量。尤其是不能吃含有動物油脂類多的食物，動物油中含有大量的飽和脂肪酸，會升高血脂和血粘度。不要吃太鹹的食物，每日攝鹽量在6~8克之間，並且不吃腌制食品。不要吃較辣的辣椒、胡椒、芥末等，會導致糖尿病患者「三多一少」的癥狀加重。不要喝酒，酒精能夠抑制肝糖原的輸出易引起低血糖的發生。

剛開始控制膳食攝入的時候會感到麻煩，但是時間長了，就會變成習慣，心裡就知道每種食物該吃多少。身體的健康是享受生活的必要前提，吃得健康和維持自己的飲食規律是需要自我約束的，習慣的養成並非一朝一夕，貴在堅持。