小火锅料多才卖$110... 老板到底赚什么?1张表揭露“利润高得吓死人”,难怪还附冰淇淋吃到饱!

百元小火锅是台湾人的最爱!因为它不仅价格实惠,还能吃到多种蔬菜、火锅类,每次都忍不住直呼好划算!不过最近却有网友认为“看似CP值超高的小火锅,其实成本低廉,而且容易吃到假货”Po文讨论后,也引起网友一阵热议...

 

有网友到PTT发文询问“小火锅的利润到底有多少?”一般来说,平价小火锅大约百元出头,有高丽菜、肉片、冬粉和豆皮等,白饭和红茶都可吃喝到饱,网友好奇店家如何能赚钱!

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一般平价小火锅大约百元出头,但锅内又有热片、高丽菜、汤底与各种火锅料,有的甚至还会免费提供白饭、饮料、冰淇淋吃到饱!超划算的价钱,让他忍不住发问:“小火锅的利润到底有多少?”,结果...

 

看到这位网友的发问,随即引来其他人的热议!大家都纷纷表示...

“食材成本大概都在三成左右,剩下的是其他开销”

“每个老板不一样,我亲友他卖一锅150,料钱他抓30左右”

 

当然也有许多酸酸留言呛:“根本就是喷的集合体竟然还一堆人跑去吃”、“肉真的难吃,觉得不大正常,跟一般肉片咬劲不一样”,建议大家还是少到小火锅消费。

 

尽管部分网友的发言非常激进,但事实上也并非完全没有道理!根据先前的新闻指出,部分小火锅业者会使用不自然的加工食材,例如“灌水肉”...

 

至于火锅料的部分,像是鱼浆、虾丸,以及许多关东煮火锅料,都不一定是真的有鱼肉或虾肉,食品制造业者会用便宜的“卡德兰胶”来取代!

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除此之外,便宜的小火锅店里,也几乎不会可能用新鲜食材熬煮汤底!大部分的店家都使用便宜的化学汤头,毕竟只要一两包少少的调味料,就能让消费者吃得相当满意...

 

由于先前食安风暴的关系,假猪血也是大家不可不防的火锅料!比起真正的猪血,假猪血内含有过多的淀粉和色素...

 

完全打消下班要去吃百元臭臭锅的念头!如果你身边也有爱吃小火锅的朋友,不妨分享出去,善意的提点他一下吧~

 

参考来源:苹果新闻、年代新闻