營養師：分享五穀雜糧粥的4種做法，幫助家人吃得更健康

在中醫藥典里提到過"以粥養胃"的說法，粥類可以進行飽腹同時能夠幫助消化。喝粥可以暖胃，寒冷的冬天喝上一杯熱乎的粥可以促進腸胃蠕動，讓身體充滿能量。對於消化功能較弱的朋友來說，喝粥增強消化系統的功能，促進消化。

不同做法的粥有不同的效果，大部分的粥都是由五穀雜糧所熬制而成的。那如何將雜糧粥做的美味好吃又有營養則是一門學問了。下面會介紹一些熬制五穀健康粥的烹飪方法以供借鑒。

做法一：

需要準備的食材：紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，芸豆。

1.將準備好的五種豆類和薏米用清水浸泡一夜將其泡軟;

2.將泡好的豆類用清水洗凈再加入大米放入電鍋之中熬制50分鐘左右;

3.如果準備了其他的烹飪工具，則具體時長根據將食材煮爛煮稀為準;

4.可以根據自己的口味進行食材用量的多少；

此種做法的粥名字叫做"五穀粥"，顧名思義，是用五種不同的豆類熬制而成，這種粥有美容養顏的功效，還能夠促進腸胃蠕動，利便、利尿。

做法二：

需要準備的食材：黑芝麻、綠豆、蓮子、燕麥、紅棗、百合等;

1.將食材放入電鍋中熬制40分鐘;

2.紅棗在出鍋時再放入鍋中;

這種粥適合兒童食用，它能促進兒童的生長發育，保護視力，增強身體得免疫力，用這些食材所熬制的粥其營養豐富，能夠全方位的補充人體所需要的微量元素。

做法三：

需要準備的食材：綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等。

這種粥在夏季食用較為合適，綠豆常被作為綠豆沙冰在夏季熱賣，因為綠豆可以潤肺除燥，生津止渴，因此此粥也有清熱解毒，凝神靜氣，潤肺止咳的效果。對乳腺發育也有一定的幫助。經常食用這種粥可以使面部肌膚變得潤滑有光澤，皺紋減少，面部紅潤等。

做法四：

需要準備的食材：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。

此粥比較適合老人服用，黑芝麻有補充頭髮營養的作用，可以防止白髮生長。同時，它有補犻潤氣，滋陰養顏的作用，同時老人經常服用能夠降低膽固醇，加固血管，去除臉部皺紋，延緩衰老的功效。