4道快手涼拌菜，10分鐘上桌，清爽開胃又解膩

┄【涼拌洋蔥】┄

洋蔥是一種普通的蔬菜，但是它的價值卻根本不普通。它被譽為國外的美食皇后，主要是因為其極高的營養價值。因此，每個人都可以在餐桌上看到它。這種冷拌生洋蔥食譜具有嫩肉，多汁和辛辣的味道，營養不會被破壞，而且味道特別清爽可口。

〖成分清單〗一把木耳，1個洋蔥，適量的辣小米，1匙鹽，1匙淡醬油，1匙牡蠣醬，1匙糖，2匙香醋，1匙辣椒醬，1匙少量蒜末，1匙香油，食用油適量

〖生產步驟〗

1.首先準備少量的真菌，將其浸入溫水中，然後準備一個洋蔥，切成兩半，然後切成絲，再切成小米辣，切成小圈。將木耳放在切菜板上，切到底。

2.在鍋中煮半鍋水。水燒開后，加入木耳煮沸。將木耳切成泡沫后，煮起來會更容易。水燒開后，煮沸1分鐘即可取出；

3.將木耳倒出，瀝干水分，倒入大碗中，加入洋蔥和豌豆。

4.然後準備另一個碗，加入1勺鹽，1勺淡醬油，1勺牡蠣醬，1勺糖，2勺香醋，1勺辣椒醬，1撮蒜末，1湯匙湯匙香油，用筷子攪拌均勻后，倒在洋蔥上。

5.倒入預熱的熱油，攪拌均勻即可食用。

┄【生菜】┄

生菜不僅美味，香脆可口，而且營養豐富。涼拌生菜簡單，口味新鮮，開胃和提神，並有助於消化。這是每個人都喜歡的冷盤。

〖成分清單〗生菜，鹽，大蒜，蔥花，淡醬油，香醋，糖，胡椒粉，辣椒面，油

〖生產步驟〗

1.先把葉子折斷，然後去皮；

2.清洗準備好的生菜，先擦拭切絲，加2湯匙鹽腌漬內部的水分，大約10分鐘就足夠了；

3.將大蒜拍打開后，切成碎末和蔥花；

4.現在看一看。水分全部流出。榨乾水分后，我們開始將其與醬油，香醋，糖，胡椒粉，紅辣椒面，切碎的大蒜和切碎的蔥混合，並最終食用。混合一勺熱油，然後準備一盤酸和清涼的生菜頭，這是非常簡單的家庭烹飪。

 

┄【蓮lotus片】┄

蓮root是一種營養豐富且美味的家常食材。略帶甜味和酥脆，非常清爽。它可以生吃或煮熟。具有很高的藥用價值。它是老年人，兒童和體弱者的好食物和營養。天氣熱的時候，配上一盤冷lotus片，酥脆而油膩。

〖成分清單〗蓮root，2匙澱粉，水，香菜，細香蔥，1匙大蒜，2匙淡醬油，2匙辣椒醬，3匙醋，半匙糖，半匙鹽，1匙湯匙香油

〖生產步驟〗

1.先將蓮root去皮切成薄片，倒入一個容器中，加入2湯匙澱粉，一大碗水，攪拌均勻並浸泡10分鐘；

2.切一些香菜和細香蔥，然後取一碗調節調味料，大蒜1湯匙，醬油2湯匙，辣椒醬2湯匙，醋3湯匙，糖半湯匙，雞蛋半湯匙。鹽，1湯匙香油，拌勻備用。

3.煮半鍋水，將水煮沸后倒入浸泡的蓮root切片，在水中煮沸約兩分鐘后，將其煮沸並取出，然後將其取出，放入將其放在冷水中冷卻。

4.瀝干水倒入碗中，倒入調味料，加入香菜和細香蔥，拌勻即可開始食用。用這種方法製成的蓮root片香脆可口，酸甜一點。辛辣，味道太好了！

┄【冷茄子】┄

中國自古以來就熱愛茄子，並且也擅長烹飪。有無數種烹飪方法，最適合炎熱天氣的烹飪方法是冷沙拉！蒸好的茄子鬆軟可口，加入調味醬，攪拌均勻，即可食用，每一口都能吃到清爽爽口，不用多配菜，就可以一碗米干兩碗。

〖成分清單〗茄子，白醋，蔥，大蒜，食用油，切碎的胡椒醬，1湯匙鹽，2湯匙糖，2湯匙淡醬油，1湯匙香醋，1湯匙香油

〖生產步驟〗

1.首先切掉茄子的頭部，然後切成兩半，然後切成兩半。切成小塊后，放入盛有清水的盆中，加入1湯匙白醋，浸泡2分鐘，浸泡后直接放入。在蒸鍋中，用高火蒸10分鐘以煮；

2.現在，我們將蔥切碎，放入碗中，準備少量大蒜，用刀輕拍並去除皮膚，然後切成末段，放在盤子上備用。

3.鍋加熱后，加少許食用油。油熱后，加入蒜末，用小火炒至蒜末略有顏色，然後加入2湯匙自製切碎的辣椒醬，攪拌均勻，然後即可食用

4.然後加入切碎的蔥，加入1湯匙鹽，2湯匙糖，2湯匙淡醬油，1湯匙香醋，1湯匙香油，攪拌均勻並靜置；

5.現在茄子也已經蒸熟了，我們將其取出並在不熱的時候將其撕成小塊。這種茄子在中間加肉特別好吃。將它們全部撕碎后，我們將醬汁調好。也倒在上面，攪拌均勻，就可以開始進食了。

用這種方法製成的茄子令人耳目一新，可以食用。它不需要油炸或油炸。油膩和健康嗎？很好吃，一點也不膩！