韓式辣蘿蔔、醬油蒸蛋、魚丸炒黃瓜，三道美味下飯家常菜

1、韓式辣蘿蔔

食材：白蘿蔔1公斤、鹽2匙、糖2匙、蒜5瓣、姜1塊、檸檬汁1匙、韓國紅辣椒粉2匙、小米椒1個、紅洋蔥2個

 

1.蘿蔔去皮切條，用鹽和糖腌制三小時以上，期間準備好其它調料

2.腌漬好的蘿蔔擠去水分，然後拌入調料，放入乾淨的玻璃罐中壓緊，擠出空氣密封

3.放入冰箱腌制2小時后就可以吃了

韓式辣蘿蔔

 

2、醬油蒸蛋

食材：蛋2顆、蔥花適量、醬油、鹽適量、水適量、香油適量

 

1.先把蛋打進碗裡面，再加水去攪拌，蛋和水的比例 1:1

2.加鹽調味，滴幾滴香油，讓蒸蛋的味道更香，拿出過濾網過濾1次

3.過濾后就可以放蒸鍋了，小火蒸5分鐘，上桌時再灑上蔥花，淋上醬油即可

醬油蒸蛋

 

3、魚丸炒黃瓜

食材：小黃瓜2條、大魚丸8個、蒜3瓣、辣椒1支、醬油2大匙、米酒少許、糖少許、鹽適量

 

1.小黃瓜切片，魚丸切片，蒜切末，辣椒切末備用

2.加入油熱鍋，再放入切片的魚丸炒，魚丸片炒到兩面金黃色放一邊，加入蒜、辣椒爆香

3.放入小黃瓜炒，加入1匙醬油、少許糖、鹽炒熟即可