瘦身餐里的常見菜，西蘭花的簡單吃法，營養全留住~

西蘭花聖誕樹

食材：

西蘭花一顆、聖女果適量、檸檬一個。

步驟：

1、西蘭花掰成小塊，洗凈，注意西蘭花的梗留著不要丟掉。鍋中燒開水，倒入鹽，加入西蘭花一起煮，至西蘭花煮熟。

2、西蘭花撈出之後過一下涼水，把西蘭花的梗切成上尖下窄的形狀，然後煮熟的西蘭花小塊從中間切開。

3、將西蘭花一層一層碼起來，注意把梗藏在上一層後面。最後用小的西蘭花塊擋住一些空隙。

4、將聖女果放到聖誕樹上作為點綴，還可以取一些檸檬皮切成小條也點綴在樹上。

5、與3D聖誕樹不同，這個的五角星需要一定的厚度，不然放在盤子上比例有點失衡，可以用檸檬，菠蘿，楊桃等等。

6、食用之前可以淋上一些橄欖油和義大利香醋，妥妥的超健康聖誕沙拉前菜有木有！

西蘭花火腿飯糰

食材：

西蘭花1朵、山藥1小段、雞蛋1個、麵粉1勺。

步驟：

1、山藥去皮切小塊，西蘭花焯水切小塊。

2、打入雞蛋，料理機攪碎。

3、加一勺麵粉，不管加多少，最後狀態大概安慕希

4、碗底鋪一層油脂，倒入調好的糊糊，保鮮膜封上，加蓋蒸20分鐘，燜五分鐘。

5、用硅膠鏟鏟一下邊緣，讓糕和碗分離，然後碗倒扣就出來了，隨便切形狀開吃！

西蘭花醬肉絲

食材：

西蘭花半個、無公害豬精瘦肉300克、蚝油一大勺、醬油一小勺、鹽少許、生薑適量。

步驟：

1、給鍋里放入少許鹽和油，鍋開后倒入洗凈切好的西蘭花煮一分鐘。

2、利用西蘭花焯水的時間我們把切好的豬瘦肉用姜，蚝油，料酒，紅燒醬油各適量，再淋一勺油攪拌均勻。

3、肉要腌制一會兒，我們現在來給西蘭花擺盤。

4、熱鍋涼油倒入腌制好的肉，翻炒均勻。

5、當肉八成熟時加入紅燒醬油適量，接著翻炒均勻即可出鍋裝盤了（一定不要糊鍋）

成功裝盤，開吃嘍～

焗西蘭花

食材：

西蘭花、馬蘇里拉乳酪、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。

步驟：

1、煮鍋水，加入適量的鹽和幾滴油，將西蘭花放入。

2、水再次開后撈出瀝干後放入碗中，加入適量的鹽，黑胡椒粉和橄欖油，攪拌均勻后碼放在烤盤中。

3、再在表面上鋪滿馬蘇里拉乳酪。

4、放入預熱好的200度烤箱中，中層，焗烤十分鐘。

蒜蓉炒西蘭花

食材：

西蘭花1朵、大蒜4瓣、鹽少許、耗油少許。

步驟：

1、西蘭花切好后熱水下鍋焯一分鐘撈出。

蒜米

2、熱油下鍋，放少許鹽，下蒜米，下西蘭花炒一分鐘。

3、再放耗油炒一分鐘后就可以出鍋啦。

拌西蘭花

食材：

西蘭花250克、蒜3瓣、鹽適量、小米椒/干辣椒3個、生抽1勺、醋半勺、食用油適量、芝麻香油半勺、李錦記涼拌汁1勺、木耳。

步驟：

1、西蘭花水果刀切小塊放鹽水裡泡15分鐘，流動水多衝洗幾次。

2、奶鍋里水燒開後放西蘭花，撒點鹽保持翠綠，大火2分鐘后倒出來瀝干備用。

3、鍋里放半勺油，先爆香蒜末、小米椒10幾秒關火，把生抽醋涼拌汁倒進來加鹽攪拌均勻。

4、再把瀝乾的西蘭花倒進來，多攪拌入味，裝盤倒半勺芝麻香油。

腰果蝦仁炒西蘭花

食材：

腰果適量、蝦仁6個、西蘭花1大顆、蒜（切薄片）3個、油、鹽、清水一小碗、生粉1勺、生抽1勺、蚝油半勺、黑胡椒。

步驟：

1、蝦仁解凍，去除蝦線，用鹽和黑胡椒抓勻腌制一下。

2、清水中加入生抽、蚝油、生粉調勻，備用。

3、西蘭花切成適當大小，焯水至西蘭花變綠色，盛出備用。

4、鍋中熱油，加入腰果翻炒出香味。

5、鍋中擦乾淨，再加點油，放入蒜片爆香后加入蝦仁翻炒至蝦仁變色，加入西蘭花一起翻炒。再加入適量鹽，炒均勻。

6、加入腰果翻炒，然後淋上調好的料汁，翻炒至料汁均勻裹在西蘭花上面就可以出鍋啦~