四道蘑菇最簡單的做法,吃起來比肉還香,健康食材,不能浪費

一、奶油蘑菇

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材料:蘑菇 350克 ,奶油 20克,巴西里末 1大匙(香芹),蒜末 15克,橄欖油 1大匙黑胡椒粉 適量,鹽 適量。

做法:

步驟1:準備好食材。

 

步驟2:熱鍋,加入橄欖油。

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步驟3:放入蘑菇,煎上色,可以輕輕的搖晃,受熱均勻。

 

步驟4:將蘑菇翻面再煎至另一面上色。

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步驟5:加入奶油。

 

步驟6:加入蒜末、巴西里末、黑胡椒粉、鹽。

 

步驟7:繼續翻炒均勻即可。

 

步驟8:完成出鍋,這樣做出來的蘑菇鮮嫩多汁,非常好上口。

 

二、滑蛋雙菇

 

材料

A:鴻喜菇 100克,美白菇 100克

B:雞蛋 6顆,蔥花 30克,鹽 1/2茶匙,太白粉水 2大匙

做法:

步驟1:準備好食材。

 

步驟2:熱鍋,倒入橄欖油。

 

步驟3:放入鴻喜菇與美白菇。

 

步驟4:將蘑菇翻炒炒香且上色。

 

步驟5:取一個碗,打入雞蛋,鹽,蔥花和太白粉水,攪拌均勻。倒入鍋中。

 

步驟6:將雞蛋和蘑菇翻炒均勻,炒至蛋液略凝固。

 

步驟7:完成出鍋。

 

三、干燒柳松菇

 

材料

柳松菇 400克,蒜片 15克,干辣椒 10克,蔥段 20克,米酒 1大匙,辣豆瓣醬 2大匙,糖 1茶匙

做法:

步驟1:準備好食材。

 

步驟2:熱鍋,倒入橄欖油。

 

步驟3:放入柳松菇炒至干香。

 

步驟4:放入蔥段、蒜末、干辣椒炒香。

 

步驟5:翻炒均勻。

 

步驟6:加入糖、米酒與辣豆瓣醬。

 

步驟7:繼續翻炒。

 

步驟8:完成出鍋。

 

四、金沙杏鮑菇

 

材料:杏鮑菇 400克,鹹蛋黃末 4顆,蔥花 10克,蒜末 10克,辣椒末 10克,鹽 少許。

做法:

步驟1:準備好食材, 杏鮑菇切成厚片狀。

 

步驟2:熱鍋,倒入1大匙油,放入杏鮑菇煎至上色。

 

步驟3:翻面再煎至另外一面上色。

 

步驟4:放入鹹蛋黃末炒至鹹蛋黃產生泡沫狀。

 

步驟5:再加入蒜末、辣椒末與蔥花。

 

步驟6:繼續翻炒均勻即可。

 

步驟7:完成出鍋。